Brunch elegant pentru mireasă

Un brunch este la fel de bun ca mâncarea servită și cu rețete ușoare care pot fi pregătite rapid sau în avans, oaspeții nu vor fi dezamăgiți. Meniul include pâine prăjită de paine toastată, roșii spirtoase, marionete sângeroase, straturi de ou și kebaburi de fructe.

pesto

ingrediente:

5 c. (ambalate) frunze proaspete de busuioc
1/2 c. pin sau nuci de pin și amestec de nuc
7 catei de usturoi, tocate
1-1 / 2 c. de calitate superioară a uleiului de măsline
1 linguriță. sare cușer
1 linguriță. piper negru
1 c. grâu parmezan

1. Așezați nucile, usturoiul, busuiocul, sarea și piperul într-un procesor sau mixer; adăugați o cantitate mică de ulei de măsline și începeți să procesați. Treceți încet restul uleiului de măsline în procesor.
2. Scoateți pestoul de la procesor și turnați-l într-un vas de servire.
3. Adăugați parmezan, amestecați bine și serviți imediat.

Sfaturi pentru Pesto

Pentru a curăța busuiocul, îndepărtați frunzele din tulpinile lor, rotiți-le într-un castron de apă și rotiți foarte uscat într-un vas de salate. Depozitați frunzele într-o pungă de plastic închisă cu un prosop ușor de hârtie umed. Atâta timp cât frunzele sunt uscate, vor rămâne verzi timp de câteva zile.

Pesto poate fi depozitat în frigider pentru câteva zile sau înghețat pentru utilizare ulterioară.

Aerul este inamicul pestoului. Pentru înghețare, ambalați în recipiente cu un film de ulei sau folie de plastic plasat direct pe partea superioară a pestoului cu aerul presat.

Pâine prăjită de usturoi

ingrediente:

12 felii de baghetă crustă (tăiate într-un unghi)
ulei de măsline extra-virgin, pentru curățare
sare si piper
2 cuișoare usturoi, zdrobite

1. reîncălziți cuptorul la 350 de grade.
2. Aranjați felii de pâine pe o foaie de copt, se arde cu ulei de măsline extra-virgin și se presară cu puțină sare și piper.
3. Tăiați pâinea cu ciuperca zdrobită de usturoi.
4. Coaceți timp de 5 până la 8 minute sau până la maro auriu.

Slices de tomate tocate

ingrediente:

5-6 roșii coapte
ulei de masline
oțet balsamic
sare grunjoasă
piper negru
busuioc proaspăt

1. Se taie roșiile.
2. Aranjați-o pe o tavă sau pe o placă de servire.
3. Răciți cu ulei de măsline și oțet balsamic.
4. Presați cu sare grosieră și piper negru măcinat.
5. Coaceți busuioc busuioc și presărați peste roșii. Garniți cu sprigs suplimentare de busuioc