Cum să bea cafea perfectă

Introducere

Odată ce domeniul coșurilor de cafea, cafeaua cu gheață a lovit curentul în ultimii ani și este disponibilă la cafenele, lanțuri de fast-food și benzinăria ocazională. Deci, de ce este atât de dezamăgitor când o faci acasă?

Ar putea părea simplă să turnați cafea proaspăt preparată peste gheață, dar făcând astfel toate garanțiile, veți ajunge la o băutură rece care este deprimant slab, amară sau ambele. Pentru cei care caută paharul perfect de java glazurat în această vară, există o modalitate mai bună: cafea preparată la rece.

Cafeaua preparată la rece ar putea fi denumită mai exact drept concentrat de cafea. Folosind un raport mult mai mare dintre sol și apă, se obține o băutură care este aproape de trei ori mai puternică decât cafeaua preparată într-un filtru de cafea picurător, dar cu aproximativ o treime aciditate. Rezultatul este o preparare completă, care este remarcabil de netedă. Puternic, dar niciodată amar, este destinat a fi diluat cu gheață, lapte sau apă. Aceasta este cafea cu gheață așa cum trebuia să fie.

Acest lucru nu-și poate lipsi concentratul de cafea își va păstra aroma pentru câteva săptămâni în frigider. Serviți peste un pahar plin de gheață și adăugați cât mai mult lapte pe cât doriți. În mod înșelător de subțire, aceste lucruri sunt foarte puternice și se vor ridica la un nivel de diluție de trei ori unul sau chiar mai mult.

Pasul 1

Adunați unelte și materiale

Cafeaua preparată la rece ar putea fi mai bine descrisă ca concentrat de cafea. Saten în apă rece, cafeaua preparată la rece are aproximativ o treime aciditatea cafelei picante, dar este mult mai puternică și se intenționează a fi diluată înainte de servire, făcându-i alegerea perfectă pentru iubitorii de cafea cu gheață deseori dezamăgiți de o băutură amară udată când este turnată peste gheață.

Pasul 2

Cafea goală în recipientul mare

Așezați o jumătate de kilogram de cafea măcinată într-un recipient de un galon. Dacă vă șlefuți, utilizați o grindă grosieră pentru a minimiza întunericul. Unii vă recomandă o friptură ușoară, alții roșii întunecate. Utilizați preferatul dvs. și nu puteți merge prea departe greșit.

Pasul 3

Adaugă apă

Umpleți recipientul de galon în partea superioară cu apă rece. Dacă măsurați cantități, trageți aproximativ 10 cesti de apă la o lire de cafea, dar există o mulțime de cameră de chingi.

Pasul 4

Se amestecă

Se amestecă ușor, asigurându-se că petele sunt umezite pe deplin.

Pasul 5

Acoperiți și lăsați Sit

Plasați un capac pe recipient sau capacul cu folie de plastic și plecați. Se lasă să se scurgă cel puțin 12 ore la temperatura camerei.

Pasul 6

Prep al doilea container

Liniați un filtru de plasă cu plasă de fină și puneți-l peste un al doilea container de galon. Utilizez un clip pentru a atașa sita la buza navei pentru a reduce riscul de scurgere. Treceți încet cafeaua cu căptușeală prin filtru în locuri separate.

Pasul 7

Tulpina încet

Împingerea poate dura ceva timp. Lăsați cafeaua să filtreze în ritmul propriu. Odată complet tensionate, aruncați terenul și transferați cafeaua preparată la rece într-un recipient închis pentru a fi păstrat în frigider. Se așteaptă un randament de aproximativ 8-9 cești de cafea concentrat.

Pasul 8

Locul în frigider

Cafeaua preparată la rece își va păstra aroma timp de două până la trei săptămâni sub răcire. Aroma este atât de netedă, este ușor de uitat că este destinată diluării la un raport de 1: 3 sau mai mult. Adăugați apă sau lapte la gust și bucurați-vă de o cafea bogată și aromată care se va ridica frumos, chiar și într-un pahar plin de gheață.