Cum sa faci Craciunul de Craciun in stilul familiei

She-N-He, Fotografia She-n-He

Randament: 16 porții

Ingredients:

Pentru căpșuni:
8 căni de căpșuni, clătite, decojite și tăiate
1/4 ceasca de zahar

Pentru biscuiți:
1 cană de zahăr
6 cesti de faina pentru toate destinatiile
2-1 / 2 linguri praf de copt
2 lingurite sare kosher
3 batoane (24 linguri) unt reziși unt, cubați
1 cană de cremă bătătorită
4 ouă mari

Pentru frisca:
1 cremă de biciuire puternică, foarte rece
1/4 ceasca de zahar
1 linguriță extract de vanilie

Instruc: ții

1. Căpșuni: Combinați căpșunile și zahărul. Liniați un coș cu un șervețel de pânză și o foaie de hârtie de pergament și transferați căpșunile în coș.
2. Biscuiți: Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Într-un procesor de bucătărie, făină puls, praf de copt, zahăr și sare până se combină. Adăugați unt și puls până când amestecul seamănă cu masa grosieră, de 12 ori. Într-un castron mediu, amestecați împreună cremă cu ouă. Se toarnă peste amestecul de făină și se pulsează până se formează aglomerări mari, de circa 25 de ori.
3. Folosind o cană de măsurare cu jumătăți de ceașcă sau o lingură de înghețată, împachetați ușor aluatul, inversați și atingeți o foaie de coacere cu pergament. Repetați pentru a forma 16 biscuiți. Coaceți până la aur, aproximativ 20 de minute. Transferați într-un suport pentru a răci complet, apoi transferați-l într-un coș căptușit cu un șervețel de pânză.
4. Crema bătută: Împingeți cremă, zahăr și vanilie până se formează vârfuri moi. Transferați într-un vas sau într-un vas compot.
5. Pentru a servi: Plasați coșuri de căpșuni și biscuiți și compot de frisca, în mijlocul mesei sau pe bufet și lăsați oaspeții să se bucure de construirea propriilor shortcakes de căpșuni!