Cum sa faci Pear, Chevre si miere flatbread

She-n-He Fotografie

Randament: 8 porții

Ingredients:

1 aluat pizza la temperatura camerei (cumpărat în magazin sau în casă)
ulei de masline, pentru periaj
4 uncii brânză de capră
2 lingurițe de miere, împărțite
1 pere de coajă, tăiat și tăiat subțire
6 caise uscate
1/4 cană de menta proaspătă, tocată
sare si piper
1/4 cană nuci prăjite (opțional)

Instruc: ții

1. Puneți o piatră de pizza sau o coajă de pâine în partea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 500 de grade F. Lăsați piatra de pizza să se încălzească bine.
2. Se acoperă caisele cu apă clocotită și se lasă să se așeze timp de 10 minute pentru a se umfla și reconstitui.
3. Pe o suprafață ușor frezată, rotiți aluatul de pizza într-un dreptunghi de 6 "x 12". Puneți cu ulei de măsline și transferați cu atenție la piatră fierbinte de pizza. Coaceți timp de 5 minute până când crusta începe să se umfle.
4. Între timp, amestecați brânza de capră și o linguriță de miere într-un castron mic până când este pufos. Scoateți crusta din cuptor și brânza de păstăi pe toată coaja, lăsând o margine de 1 inci peste tot.
5. Aranjați pere cu felii de brânză. Se condimentează cu sare și piper, apoi se coace în cuptor timp de încă 10 minute, până când crusta este crocantă și maro auriu.
6. Scoateți din cuptor și presați cu caise, mentă și nuci prăjite, dacă doriți. Lăsați să stea 5 minute înainte de a tăia în pătrate.