Sunt sfecla o legumă?

Nume botanice: Beta vulgaris

Sfeclă sau sfeclă, așa cum se numește în mod obișnuit în afara Statelor Unite, este o legumă rădăcină care a fost domesticită în Orientul Mijlociu în anii 8^lea secolul B.C. Această plantă rădăcină a provenit din regiunea mediteraneană de sfeclă de mare, care încă mai poate fi găsită în sălbăticie până în prezent. Apoi a fost folosit în principal pentru scopuri medicinale până în anii 1800, când bucătarii francezi și-au dat seama de potențialul său ca o farfurie. Se spune că sfecla poate ajuta la boala hepatică și la scăderea tensiunii arteriale atunci când este utilizată în asociere cu anumite medicamente. Cele mai multe sfecla sunt rubin rosii, dar, de asemenea, vin în culori de alb, auriu (galben), violet și dungi.

Sfecla fac parte din familia Chenopodiaceae, cunoscută și sub numele de familia Goosefoot. În cadrul acestei familii botanice sunt incluse spanacul, chardul elvețian, quinoa, printre alte 1.500 de specii. Plantele din această familie sunt de obicei comestibile și bogate în calciu. Mulți dintre membrii familiei tolerează solurile saline și alcaline care le determină să fie plante ideale pentru aceste locații.

Sfecla sunt foarte mult o parte din istoria Statelor Unite, deoarece au fost folosite pentru prima data in tortul de catifea rosie ca agent de colorare, sfecl de zahar au fost prelucrate in zahar de masa si sfecl de sfecla s-au gandit sa contribuie la bolile digestiei si sangelui. Sfeclă roșie este folosită foarte des ca o adiție de culori la multe alimente diferite, pe care cineva nu le-ar gândi; cum ar fi cerealele, pasta de tomate, gemurile, inghetata si multe altele.

Mulți nu-și dau seama că verdele de sfeclă deține o valoare nutrițională mai mare decât rădăcina însăși. În timpul celor 8^lea secolul, sfecla a fost de obicei folosit pentru frunze și nu rădăcină. Acum, rădăcina este de obicei folosită în loc de verdele. Verzii pot fi utilizați în rețete care necesită spanac, șerpi elvețieni, kale sau alte legume asemănătoare cu frunze. Mulți se bucură de verdeturi de sfeclă crude și amestecate cu salată pentru o salată sănătoasă. Asigurați-vă că utilizați întreaga plantă de la frunze la rădăcini. Verzii sunt curățați și depozitați foarte asemănător cu chard, kale sau salată. Apoi, în timpul gătitului, frunzele sunt spălate (dacă nu au fost deja făcute) și venul mijlociu este îndepărtat din mijlocul frunzei.

Este important să știți că componenta de culoare roșie, Betanin, nu poate fi defalcată de organism, așa că după ce mănâncă sfecla roșie sau alimente care folosesc ca conservant de culoare că urina și scaunul vor fi vopsite roșu numit în mod obișnuit beeturia. Nu fi alarmat, deoarece aceasta își va ieși din trup în mod natural în decurs de câteva zile până la o săptămână cel mult.

Există multe fapte distractive pentru a afla despre această legumă rădăcină care a fost în jur de la 8^lea secol și iubit de mulți fani din întreaga lume.

• Există diferite tipuri de sfecla?
• Cele mai bune tipuri de varietăți de sfeclă roșie
• Cum se păstrează sfecla
• Cum se prepară, se păstrează și se îngheață verde de sfeclă
• Cum de a culege sfecla
• Cum să crească sfecla

• Cum se recoltează sfecla
• Cum se cultivă sfecla într-un container
• Cum se poate și conserva sfecla
• Recomandate Soiuri de sfecla de sfecla
• Cum să crească sfecla de zahăr pentru a face zahăr
• Cum să crească Sfecla galbenă de aur