Cultivarea Cartofilor Purpuri

Cartofii mov, cunoscuți și sub denumirea de cartofi purpurii peruviani, au piele naturală și carne naturală purpuriu sau albastră și sunt neobișnuit de bogați în antioxidanți, ceea ce le face super sănătoși. Culorile lor unice provin din pigmenți naturali de antocianină; unele cartofi peruviani sunt pur naturale, în timp ce alții sunt crescuți pentru nuanțe mai profunde.

Ele vin în diferite forme, texturi și dimensiuni; unele sunt soiuri mici sau de struguri, altele pot fi recoltate fie în timp ce cartofii mici sunt ca noi, fie li se permite să crească în dimensiuni mari în coacere. Cu o multitudine de variații între fiecare soi, cartoful violet poate gusta ca orice alt cartof - culoarea sa nu provoacă nici o aromă specială. Unele soiuri își pierd puțin pigment atunci când sunt fierte, dar păstrează culorile atunci când sunt prăjite, prăjite, coapte sau piure.

Soiuri de cartofi violeți

Purple peruvian este purpuriu pe tot parcursul și produce bine târziu în sezon. Purple Fiesta este un cartof de specialitate la mijlocul sezonului, care își păstrează culoarea când este gătit. Purpuriu Viking are o piele pură purpuriu cu stropi roz-roșu, și carne de zăpadă albă, care devine mai dulce în timpul depozitării. Purple Majesty este, probabil, cea mai intensă varietate violet închis. Pușcul Puris Pelisse este un cartof cartofi care a fost modificat pentru a produce o culoare violetă profundă.

Deoarece există doar cea mai mică diferență în nuanțele de albastru și violet, multe dintre cele mai bune cartofi violet au albastru în numele lor. Una dintre cele mai frecvente este Adirondack Blue, mare și alungită cu piele albastră și carne purpurie. Spre deosebire de altele, își păstrează culorile atunci când este fiartă.

Toate cartofii albastru, cunoscuți și sub denumirea de Albastru rusesc, Blue Marker, Congo și alte câteva nume, sunt cartofi de patrimoniu cu o piele purpurie purpurie și o carne purpuriuată cu alb. Luna de la miezul nopții are piele aproape purpurie și o carne umedă, galben auriu.

Cultivarea Cartofilor Purpuri

Cultivate ca și alte cartofi, tulpini purpurii, fiind tulpini originale sud-americane, de obicei se dezvoltă în condiții dure și sunt adesea rezistente la boli. Cartofii au nevoie de șapte sau opt ore de soare, sol umed bine drenat și fertilitate bună. Aplicați un îngrășământ universal la plantare și puțin mai mult atunci când plantele sunt aproximativ jumătate cultivate. Cartofi de plante pe vreme rece, când nu există pericolul înghețării, dar când temperaturile rămân sub limita anilor 80, ceea ce reduce formarea tuberculilor.

Găsiți cartofi "sămânță" online, dar comandați devreme în timp ce proviziile sunt ultime. Înainte de plantare, se taie cartofi de sămânță în bucăți mici, fiecare cu unul sau două mici "ochi" sau muguri de frunze. Plantați la aproximativ 3 centimetri adâncime și la un picior în rânduri, dealuri, paturi înălțate sau containere.

Culturile de cartofi cresc din stoloni scurți pe tulpinile inferioare ale plantelor cu frunze, dar trebuie păstrate în întuneric total pentru a evita ecologizarea la soare sau un alcaloid vegetal otrăvitor denumit solanină. Împiedicați acest lucru prin îngroșarea solului sau a unui mulci gros în jurul plantelor tinere, repetând după cum este necesar, până când sunt îngropate șase sau opt centimetri de tulpini inferioare.

Recoltarea cartofilor

Cartușele purpuriu mici sau "noi" pot fi recoltate la aproximativ trei luni după plantare, dar pentru tuberculii mai mari, maturi, așteptați până când plantele devin galbeni sau tăiați plantele mature la aproximativ patru luni după plantare și apoi săturați tuberculii. Găsuiți ușor pentru a evita tăieturile și vânătăile; nu spălați, purtați pământul.

Păstrați tuberculii maturi într-o zonă rece, uscată și întunecată timp de până la patru sau cinci luni, verificându-vă în mod regulat pentru scufundări și dezintegrare.

Ați putea dori, de asemenea

• Cultivarea cartofilor
• Plantarea semințelor de cartofi
• Cartușe de plante de bază
• Când plantați cartofii?

• Recoltarea cartofilor
• Cum sa cresti cartofii in containere
• Cartofii sunt otrăviți?
• Tipuri de cartofi

Newsletterul nostru

Înscrieți-vă la Politica de confidențialitate a Newsletter-ului News Network