Cum sa cresti ciupercile in interior

Cultivarea ciupercilor este ceva ce mulți dintre noi doresc să facă, dar imaginarea cum se poate face aceasta poate fi o provocare. Există o mulțime de soiuri de ciuperci comestibile de a alege de la, și multe dintre ele au cerințe foarte specifice de creștere, care poate fi dificil de reprodus acasă. Din fericire ciupercile de stridii nu sunt la fel de pretentioase ca majoritatea celorlalte tipuri. Cu ușor de găsit consumabile, urmând câțiva pași simpli, vă puteți crește propriile ciuperci acasă.

Mark Wolfe

Furnituri

• o găleată de 5 galoane cu un capac, cu găuri de 3/8-inch perforate la intervale de 8 inch în jurul pereților laterali ai cupă
• materie organică uscată, cum ar fi resturile de grădină, buruieni sau paie
• o jumătate de kilogram de stuf maroniu de ciuperci de stridie. Dacă sunteți în creștere în condiții reci sau calde, alegeți o altă varietate de ciuperci de stridii care tolerează temperaturile.
• oală mare
• foc pentru gătit
• termometru de gătit
• o cutie de sârmă ca cea pe care o folosiți pentru a lua alimente dintr-o prăjitură adâncă
• collander
• ceară de albire
• prelată din plastic curată sau mai multe pungi din plastic

Debbie Wolfe

Strângeți suficient substrat uscat pe suport de hârtie pentru a umple galeata. Materialul pe care îl utilizați și textura sa vor determina suma necesară. Se va comprima în mod semnificativ când îl pasteurizi și îl împachetezi, deci colectează mai mult decât crezi că ai nevoie. Am folosit buruieni uscate și alte resturi de grădină. Practic orice material organic uscat va lucra pentru acest proiect. Particulele ar trebui să fie mărunțite la ceva asemănător texturii unui cuib de pasăre.

Mark Wolfe

Umpleți vasul aproximativ jumătate de apă și încălziți-l la 160 grade Fahrenheit. Împachetați cu atenție substratul uscat în apa fierbinte și cântăriți-l cu o cărămidă în interiorul unei sârmă. Permiteți substratului să pasteurizeze la 160 de grade timp de două ore. Apoi scoateți-l din sursa de căldură. În timp ce substratul este pasteurizat, curățați găleata, capacul și prelata cu șervețele de albire. Odată curățați, păstrați suprafețele libere de orice contaminanți, inclusiv mâinile nedorite.

Mark Wolfe

Strângeți substratul pasteurizat folosind cutia de sârmă și sârmă și împrăștiați-o pe prelata curată pentru a se răci. Păstrați-l acoperit în timp ce se răcește pentru a evita contaminarea. După ce se răcește, se presează substratul în mod uniform cu rumegusul de rumeguș, se amestecă împreună și se împachetează în găleată. Puneți capacul pe el și plasați cupa într-o locație întunecată, rece și umedă.

Mark Wolfe

În funcție de tulpina de ciuperci și de condițiile de creștere, substratul va fi complet colonizat de miceliul de ciuperci în 2-4 săptămâni.

Mark Wolfe

Când perioada colonizării este completă, ciupercile mici vor începe să crească. În acest stadiu, este important să se mențină o umiditate și o temperatură coerente. Evitați curenții și răcirea sau încălzirea bruscă a zonei de creștere.

Mark Wolfe

Ciupercile se vor dubla în dimensiune zilnic până la maturitate.

Mark Wolfe

Recoltați ciupercile de stridii atunci când marginile capacelor încep să apară. Lăsarea lor prea mult timp va afecta textura și aroma.

Mark Wolfe

După prima recoltare, așteptați 2-3 săptămâni și o altă recoltă poate fi luată. În mod tipic, fiecare recoltă care rezultă va produce aproximativ jumătate din greutate în comparație cu recolta prealabilă. În condiții perfecte, pot fi obținute 4 sau 5 recolte înainte de epuizarea substratului.

Mark Wolfe

Bucurați-vă de ciuperci în felul dvs. de mâncare preferat. Când ați recoltat toate ciupercile dvs., compostați substratul folosit pentru o amendă de modificare a solului.