Plante de rădăcină

Nume Botanic: Rhaphanus sativus

Plantele de rechin producă rădăcini comestibile într-o gamă uluitoare de forme și dimensiuni, culori și grad de spiciness. Această recoltă este populară pentru grădinarii începători, deoarece multe soiuri germinează în doar câteva zile - de obicei sub o săptămână - și pot crește la o mărime de hrană în mai puțin de o lună.

Rădăcina, atunci când este consumată în stare brută, este bogată în vitamina C și conține chiar și ceva fier și calciu. Oamenii din diferite părți ale lumii au consumat ridichi ca o hrană sănătoasă din cele mai vechi timpuri, iar astăzi, bucătarii creativi folosesc ridichi pentru a aduna salate răcoritoare, fie singure, fie în combinație cu alte ingrediente atrăgătoare.

Radacini radicale sunt uneori sculptate în forme fanteziste ca garnituri, cu tonuri roz și alb care produc efecte artistice. Unele plante de ridiche produc o rădăcină de grăsime, bulgăre care cântărește aproape o jumătate de kilogram, care este gătită mai degrabă decât consumată prime, în special în bucătăria asiatică.

Atâta timp cât sămânța devine plantată la momentul potrivit al anului, ridichii sunt destul de buni. Gradul de maturitate variază de la 21 de zile pentru unele ridichi de salată până la 120 de zile pentru așa-numitele ridichi de iarnă. Salate ridichi necesită puțină atenție în timpul perioadei lor de creștere scurtă. Soiurile de ridiche cu creștere mai lentă pot avea nevoie de plivire ușoară și cu siguranță vor avea nevoie de apă suficientă.

Cu ridichi tipice roșii sau roz, este imperativ să se planteze semințe de ridiche la începutul primăverii, când solul este destul de rece sau în toamnă pentru o recoltă târzie; unele soiuri de ridiche albe fac de fapt bine când sunt plantate la mijlocul verii.

Plantarea unui tip greșit de ridichi în sol cald sau cald poate determina răsturnarea plantelor sau producerea rapidă de flori și semințe, în loc de rădăcini apetisante. Radish flori sunt mici și, de obicei, au petale delicate roz și albe, cu centre galbene. În timp ce atractiv, flori de ridiche pe o plantă tânără indică faptul că rădăcinile, probabil, nu va dezvolta o crisp, textura delicată, dar în loc să aibă carne dură și amară.

Florile, dacă sunt lăsate singure, vor produce semințe, iar acestea, la rândul lor, pot fi salvate pentru a crește ridichi încă un an. Un tip de ridiche, numit coada șobolanului, produce semințe comestibile de semințe comestibile; acestea pot fi consumate crude, fierte în amestec, sau chiar murat.

Pentru ca plantele de ridiche să formeze rădăcini mari, solul nu trebuie să fie prea mare în azot. O cantitate prea mare de azot va produce în schimb o creștere a frunzelor, deși frunzele pot fi gătite și consumate ca verde.

Rădăcina are nevoie de sol umed, nu numai pentru a încuraja formarea de rădăcini înguste, destul de dulci, ci și pentru a ține departe pe dăunători care se dezvoltă pe frunze de radacina prea uscată.

Deși ridichea este legată de hrean, acestea sunt plante distincte cu obiceiuri de creștere diferite.

• Cum să planteze ridichi
• Cum să cresc Ridichii
• Tipuri de ridichi
• Rădăcini de creștere din semințe
• Cum să crească ridichi în containere
• Cultivarea varza de rechin

• Rădăcini rapide de creștere
• Când să planteze ridichi
• Rădăcini de primăvară în creștere
• Cresterea de radichin de vara
• Cresterea ridichelor mari
• Radish Companion Planting