Stocarea și utilizarea de mure

Depozitare

Pentru a stoca murele, puneți-le într-un recipient de mică adâncime și puneți-le într-un loc răcoros sau în frigider cât mai curând posibil după ce ați luat. Murelele proaspete sunt foarte perisabile și ar trebui să fie mâncate sau congelate cu două sau trei zile de luare.

Dulciurile îngheață bine, iar boabele congelate pot fi folosite pentru a face creme de gheață, sherbets, plăcinte sau sosuri de desert. Pentru a le îngheța, trebuie doar să le aranjați într-un singur strat pe o foaie cookie. Puneți foaia cookie în congelator timp de o oră sau două, apoi turnați fructele de padure congelate într-o pungă de plastic mare sau recipient. Congelate, vor păstra timp de 10 luni.

Murelele sunt minunate singure sau cu un pic de zahăr. De asemenea, le puteți pune cu iaurt și granola pentru un desert drăguț și sănătos.

Un alt fel de mâncare rapidă și sănătoasă este o salată mixtă. Este o combinație de mure, căpșuni și cantaloupe aruncate cu iaurt, suc de lămâie și menta. Puteți face această salată cu mure și o întreagă varietate de alte fructe - de la struguri la piersici și cireșe.

Amestecat Salata de Berry
Reteteaza-te prin bucataria de bucatarie.
Rețetă © 2004 Network Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate.

2 linguri. iaurt de fructe îndulcit artificial cu conținut scăzut de grăsime (încercați cheie de var sau lamaie)
suc de 1/2 var (aproximativ 1 lingura)
1 lingura. frunze proaspete de menta, sfâșiate
1 c. cantaloupe cubate
4 căpșuni medii, cu frunze și sferturi
1/4 c. zmeură sau mure
1/4 c. coacăze

Împingeți iaurtul, sucul de lămâie și menta împreună într-un castron mediu. Adăugați fructele și aruncați pentru a le combina. Servi.

Fructe Smoothie Fructe
Reteteaza-te prin bucataria de bucatarie.
Rețetă © 2003 Network Television Network, G.P. Toate drepturile rezervate.
Puteți înlocui murele pentru zmeură în majoritatea oricărei rețete, iar acest lucru nu face excepție.

1 banană congelată, curățată și tăiată
2 c. căpșuni înghețate, zmeură sau cireșe
1 c. lapte
1/2 c. un iaurt simplu sau vanilie
1/2 c. proaspăt stors suc de portocale
2 până la 3 linguri. miere sau gust

Puneți toate ingredientele într-un mixer și procesați-le până când acestea sunt netede. Se toarnă în pahare și se servesc.
Notă pentru bucătar: Pentru rășini nealcoase, înlocuiți 1 c. lapte de orez pentru lapte și iaurt, sau iaurt sau lapte de soia în loc de lactate.

Toastul francez cu fructe de padure mixte
Reteteaza-te prin bucataria de bucatarie.
Rețetă © 2001 Television Food Network, G.P. Toate drepturile rezervate.
Mureș de substituție pentru zmeură în secțiunea marinată de fructe de pădure.

Pâine prăjită franceză
2 c. jumătate și jumătate sau lapte
trei bastoane de 3 scorțișoară, sparte în bucăți
6 ouă mari
prindeți nucșoară proaspăt rasă
3/4 linguriță. zahăr
1 bagheta (pâine franceză), lungă de aproximativ 2 '
3 linguri. unt nesarat
cofetarii "zahăr
Marinat de fructe de padure, reteta urmează

Într-o cratiță mică, încălziți jumătate și jumătate cu scorțișoară, până când bulele se formează în jurul tăvii. Scoateți din căldură; lăsați-vă de aburi pentru 30 de minute.
Într-un castron mediu, bateți ușor ouăle cu nucșoară și zahăr. Strângeți jumătate și jumătate în ouă și aruncați bucățile de scorțișoară. Mărește-te pentru a face un aluat neted.
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F.
Se taie pâinea cu un cuțit zimțat pe diagonală, în bucăți de 18 1 ".
Se încălzește o tigaie mare la foc mediu și se adaugă jumătate de unt. Împingeți 9 felii de pâine în aluat și adăugați la tigaie. Gatiti felii, intoarcandu-va o data, pana la aur, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați toasturile într-o coală de copt. Repetați cu pâinea rămasă. Coaceți până când toasturile sunt încălzite și ușor puși, aproximativ 8-10 minute.
Împărțiți toastul pe plăci mari și praf cu zahărul cofetarilor. În sus cu fructe de padure și servesc imediat.

Marinate de fructe de padure

2 linguri. zahăr
1 fasole de vanilie, împărțită pe lungime și semințe răzuite cu un cuțit și rezervate
curate de 1/2 lămâie
tocat cu 1/2 portocaliu
1 c. apă
2 linguri. proaspăt stors suc de portocale
1 lingura. proaspat stoarse suc de lamaie
1/2 zmeură de zmeură
1/2 afine, clătită
1/2 căpșuni, clătite, vârfuri tăiate, înjumătățite sau tăiate, dacă sunt mari

Într-o cratiță mică, combinați zahărul, boabele de vanilie și semințele, citricele și apa. Aduceți la fierbere și apoi reduceți căldura la scăzută. Simmer foarte ușor până la sirop, aproximativ 25 de minute. Scoateți din căldură și adăugați sucurile de citrice. Combinați boabele într-un castron. Se strecoara siropul cald peste fructe de padure si se marina la temperatura camerei timp de 30 de minute. Servi.

Randament: 6 porții.