Cele mai bune tipuri de varietăți de sfeclă roșie

Nume botanice: Beta vulgaris

Sfeclă sau sfeclă roșie, așa cum sunt numite în mod obișnuit în afara Statelor Unite, a fost domesticită în Orientul Mijlociu în anul 8^lea secolul B.C. Această plantă rădăcină a provenit din regiunea mediteraneană de sfeclă de mare, care încă mai poate fi găsită în sălbăticie până în prezent. Acesta a fost utilizat în principal în scopuri medicinale până în anii 1800 când bucătarii francezi și-au realizat potențialul ca pe o farfurie. Se spune că sfecla poate ajuta la boala hepatică și la scăderea tensiunii arteriale atunci când este utilizată în asociere cu anumite medicamente. Cele mai multe sfecla sunt rubin rosii, dar, de asemenea, vin în culori de alb, galben, violet și dungi.

Sfecla fac parte din familia Chenopodiaceae, cunoscută și sub numele de familia Goosefoot. În cadrul acestei familii botanice sunt incluse spanacul, chardul elvețian, quinoa, printre alte 1.500 de specii. Plantele din această familie sunt de obicei comestibile și bogate în calciu. Mulți dintre membrii familiei tolerează solurile saline și alcaline care le determină să fie plante ideale pentru aceste locații.

Oamenii sunt cei mai familiarizați cu sfecla roșie sau purpurie, de multe ori ca și copiii cu experiență în sfecla conservată de la magazinul alimentar. Vă rugăm să nu lăsați această experiență de gust numai cu sfecla, deoarece este complet gresit. Dați sfeclei o încercare din nou, promit că vor gusta complet diferit decât vă amintiți. Sfeclă prăjită sunt absolut delicioase și atunci când vin direct din grădină sunt uimitoare. Sfecla sunt similare în cartofi în cazul în care aproape vor lua pe calitățile de orice ai pereche cu ei, cum ar fi gătit ei au gratin înlocuirea cartofi cu sfecla. Delicios!

Iată câteva soiuri roșii care au câștigat de mulți ani inima grădinarului:

'Detriot Dark Red' - Cea mai populară varietate de heirloom datează de la sfârșitul anilor 1800. Mă face să mă întreb dacă bucătarii francezi menționați mai sus au folosit această varietate specifică în creațiile lor culinare. Pretuite pentru calitățile sale prăjite, perfecte pentru conserve și verdele sunt delicioase, de asemenea. Aroma este descrisă a fi dulce și gustoasă. Recolta la 55 de zile după plantare.

'Cylindra' - Vrei să-ți impresionezi oaspeții la următoarea petrecere? Servește-le "Cylindra" sfecla care arata mai mult ca un morcov decât un sfecla. Acest soi de dovezi dăunătoare datează din anii 1880 și trece prin alte două nume, printre care "Formanova" și "Butter Slicer". Ultimul nume îl datorează texturii moi și de dorit. Forma aproape lungă, cilindrică, de culoare burgundă, este locul în care numele provine. La o creștere totală după 60 de zile, cele mai multe măsurători la a fi de obicei de 6 până la 9 centimetri lungime.

'Crapaudine' - Se crede că soiul de sfeclă este cel mai vechi semințe de heirloom disponibil datând din 1000 de ani. În cartea franceză, Grădina de legume, publicat în 1885, este declarat a fi una dintre cele mai vechi soiuri cunoscute. Aceasta este o selecție foarte, foarte rară și dacă puteți găsi semințe - le puteți cumpăra imediat. La fel ca multe soiuri mai vechi, este forma unui morcov, dar aroma este cerut de bucătari de top din întreaga lume.

"Crosby egiptean" - Un alt soi care nu este forma de sfeclă de tip, este mult mai flatat decât rotund. Rădăcina este fabuloasă, dar mulți grădinari se răzvrătesc despre verdele. De la răsaduri la verdele vechi, sunt pline de aromă și sunt un must-have pentru oricine care iubește sfecla. Se spune că soiurile de sfeclă "egiptene" au fost dezvoltate în Germania, iar acest soi a devenit popular în statele din jurul anului 1880. Acest soi a primit o aprobare glowering în American Garden și a fost un favorit de grădinari de bucătărie din 1889.

• Cum să crească sfecla
• Cum se recoltează sfecla
• Cum de a culege sfecla
• Cum se prepară, se păstrează și se îngheață verde de sfeclă
• Cum se păstrează sfecla
• Cum se cultivă sfecla într-un container

• Cum se poate și conserva sfecla
• Recomandate Soiuri de sfecla de sfecla
• Cum să crească sfecla de zahăr pentru a face zahăr
• Cum să crească Sfecla galbenă de aur
• Sfeclă este o legumă?
• Există diferite tipuri de sfecla?