Răsaduri de plante

Nume botanice: Brassica rapa, Brassica napobrassica

Răsade (Brassica rapa) sunt legumele cultivate în condiții de răcire. Cele mai multe plante de rapiță au tulpini inferioare rotunde sau conice și cresc parțial subterane. Râsul are în mod obișnuit o piele albă, dar părțile de sus expuse la soare pot deveni purpuriu, roșu sau verde. Majoritatea au carne complet albă, dar pot fi galbui sau roșii.

Mai întâi numit napus de greci și romani timpurii, numele a devenit nepe; unii oameni englezi și scoțieni încă mai numesc boboci. Laster, când a fost asociat cu "turn" (pentru rotund), au devenit treptat numiți napi. În Anglia, ele sunt cunoscute sub denumirea de swedes, de la "turnip suedez" - denumirea comună care se referă, de asemenea, la rutabaga mai mare (Brassica napobrassica), o cruce intre napi si varza care se crede ca a aparut in Scandinavia.

Grecii și romanii antici le-au apreciat foarte mult strugurii pentru producția rapidă și ușoară și capacitatea lor de a rămâne în pământ pentru perioade lungi de timp, ceea ce a ajutat la prevenirea foametei. Râsnitele au fost culturile cele mai îndepărtate de vreme rece înainte de a fi înlocuite cu cartofi și au fost duși în America de către coloniștii englezi în anii 1620.

Umflarea, rădăcina aromată, cu un conținut scăzut de calorii într-o grădină, este foarte bogată în fibre, vitaminele A și C și aceiași compuși ai luptei împotriva cancerului găsiți în varză și broccoli. Sunt consumate crude, fierte, prăjite, fierte și piure, adesea cu alte culturi de rădăcini. Frunzele de frunze sau verdele sunt vitaminele A, B, C și K, folați, fier, calciu și tiamină și sunt gătite și mâncate ca spanacul sau șofranul.

Oarecum apetitul, asemănător cu ridiche, de gâscă devine ușor în timpul gătitului. Cu toate acestea, ca și germenii de Bruxelles, ele conțin o substanță cu gust acrid (cianoglucosidă), care le face imprudabili persoanelor care sunt mai sensibile din punct de vedere genetic la arome amare; nici o cantitate de gătit sau unt nu le va face comestibile unor oameni.

Soiurile standard de struguri includ Purple Top, Just Right, Royal Globe, Tokyo Express, Market Express, Shogoin și Hakurei. Alltop, Topper și Seven Top sunt cultivate în principal pentru topurile lor.

Cultivarea și recoltarea strugurilor

Ripete sunt bienale crescute ca anuale și mâncate în timp ce tineri, de obicei, recoltate în termen de șase sau opt săptămâni. Datorită faptului că acestea au cea mai bună calitate și aromă în timpul vremii reci, acestea sunt de obicei plantate în primăvara târzie și, în cazul în care anotimpurile sunt mai lungi sau veri fierbinți, din nou la sfârșitul verii pentru o cădere și culturi de iarnă.

Semănați semințele direct pe sol bine pregătit, fertil și ușor greblat pentru a le acoperi nu mai mult de un sfert până la jumătate de centimetru adâncime. Pentru rădăcini mari, dulci, plante tinere subțiri de trei până la șase centimetri; plantele mici subțiate pot fi gătite și mâncate. Reduceți problemele legate de insecte prin acoperirea plantelor cu o țesătură de acoperire a rândului sau prin utilizarea de spray-uri organice pe partea inferioară a frunzelor atunci când dăunătorii apar mai întâi.

Recolta verde frunze în timp ce mature, lăsând tineri să crească mai mare. Trageți rădăcinile după cum este necesar, dar rețineți că cele mici, cu un diametru de trei centimetri, sunt cele mai delicate. În condiții meteo ușoară, ele pot fi protejate cu mulci și lăsate în sol sau săpate și, după îndepărtarea frunzelor, depozitate timp de câteva săptămâni în frigider sau timp de câteva luni într-o pivniță rece și întunecată.

• Cultivarea verzilor de grâu
• Plopii în creștere
• Culturi galbene în creștere
• Cum se păstrează năluci
• Purpuriu de top

• Cultivarea râurilor albe
• Răsaduri semințe
• Tipuri de napi
• Când să recolteze pieptenele
• Când să plantezi strugurii