Vreme caldă sau răcoritoare, mazăre Faceți o cultură gustoasă

Mazărele vin în mai multe forme și culori decât majoritatea oamenilor realizează și există soiuri care pot crește în aproape orice tip de sol. Împreună cu fasole, sunt membri ai familiei leguminoase.

Nume latin: Pisum Sativum var.macrocarpon
Familie: Leguminosae (Mazăre și fasole)

Mazărele englezești sau mazărea de grădină sunt tipul pe care l-ați putea imagina mai întâi când auziți cuvântul "mazare". Le puteți găsi în conservă, congelate sau uscate în supermarket, dar acestea nu sunt la fel de bune ca cele proaspăt alese. Mazărele sunt foarte dulce și, odată ce le alegeți, încep să-și transforme zahărul în amidon, astfel încât să guste mai bine din grădină. Floarea este parfumată și albă. Fiecare floare va deveni un pod. Acest tip de mazăre este deschis la recoltare, iar fructul rotund din interior este partea care a fost mâncată, și nu podul însuși.

Răzuiți-mazăre vreme vin în mai multe forme. În general, mazărele sunt plante înalte de 1'-2'-înălțime care sunt perfecte pentru o grădină mică, dar există tipuri mai înalte care au o înălțime de 4'-5 '. Plantele mai scurte se pot sprijini singure sau pot fi cultivate pe o mică miză. Soiul mai înalt crește cel mai bine pe o grădină sau pe o teepee din lemn. Mazărele sunt clasificate în momentul în care sunt plantate. Soiurile de vreme rece pot fi plantate în toate zonele la începutul primăverii și în unele zone la sfârșitul verii. Ele cresc cel mai bine când temperatura rămâne sub 70 de grade. Mazărea va înceta să producă păstăi când va fi prea cald, dar va începe să producă din nou când se răcește. De aceea mazărea este considerată o recoltă de vreme rece.

Mazărea de zahăr este încă un alt tip de mazare. Ele arată diferit de celelalte tipuri, deoarece au păstăi plate. Puteți vedea prin păstăi dacă le țineți până la o lumină. Mazarele din interiorul podului rămân mici și delicate. Mazărele de zahăr sunt folosite în gătit datorită texturii lor, dar ele arde și cădesc rapid datorită conținutului mare de zahăr.

Mazărea de zahăr, denumită și mazăre de prăjit, este o legume foarte gustoase și sănătoase, pe care le puteți crește în grădina dvs. Ele sunt recoltate atunci când sunt imature, astfel încât să puteți mânca pod. Sunt mai puțin fibroase decât mazărea englezească și se înțepesc ca fasole verde. Unele soiuri au un șnur de-a lungul cusăturii, care trebuie îndepărtat înainte de ao găti.

Mazăre de Sud, deși sunt numite mazăre, sunt într-adevăr mai mult ca o fasole, deoarece le place vremea mai caldă. Acestea sunt adesea cunoscute și sub denumirea de mazăre de câmp sau cowpeas și includ mazăre cu ochi negru, mazăre aglomerată, mazare purpurie și mazăre. Aceste soiuri se dezvoltă în timpul verii, iar corpul gros pe care îl produc protejează fructul din interiorul căldurii. Mazărele de Sud nu sunt tolerante la îngheț, deci există doar o mică fereastră pentru a le crește în climă rece.

Una dintre cele mai cunoscute maghiuri din sud este mazărea cu ochi negri. Mulți oameni cred că aceste mazăre pot aduce noroc dacă sunt consumate în ziua de Anul Nou. O bună sursă de mazăre de proteine, cu ochi negri, sunt vândute congelate, conservate, uscate și proaspete. Dar ele sunt ușor de cultivat în grădină.