Care este diferența dintre un cartof dulce și un Yam

Nume botanice: Ipomoea batatas

Interesante soiuri de carne de portocale de cartofi dulci sunt consumate în principal numai în Statele Unite și alte trei țări. Aproximativ 95% din cartofii dulci cultivate în lume au carne albă. Da, sunt într-adevăr cartofi dulci și nu niște cartofi. Mulți folosesc cuvintele "yam" și "împrăștiați" cartofii interschimbabil în părți din S.U.A. și Canada. Cu toate acestea, ele nu sunt aceleași și provin din diferite familii botanice.

Este de multe ori menționat că această confuzie a început cu coloniștii timpurii care au numit cartofi dulci de numele greșit, cu problema care a rămas astăzi. USDA necesită cartofi dulci de portocale pentru a fi etichetați ca șnururi, totuși adevăratele gemuri sunt cel mai adesea cultivate în Africa și în Caraibe.

Iată câteva soiuri de cartofi dulci pentru a încerca anul viitor în grădina dvs. de legume.

White Yams - Da, aceasta este o varietate de cartofi dulci, nu un yam. Este una dintre cele mai vechi soiuri și are un sortiment de nume diferite - Triumphs, Southern Queen, Popcorn Root, Choker și White Bunch. Când căutați pentru a găsi alunecări sau cartofi, grădinarii ar trebui să caute în cataloagele sub cartofi dulci pentru a găsi aceste soiuri. Acesta este un soi foarte neobișnuit și ar putea câștiga premii de top la târguri de stat și întâlniri 4H. Recoltarea are loc în mod obișnuit la aproximativ 110 zile după plantare.

Bonita - Pretuit ca fiind unul dintre cei mai dulci cartofi dulci. "Bonita" este considerat a avea un conținut dublu față de soiuri precum "O'Henry". Dacă sunteți în căutarea unui cartof dulce mare pentru a face cartofi prăjiți - ar trebui să vă faceți griji. Acest soi are o carne albă strălucitoare, cu pată galbenă, iar pielea de bronz are un aspect roz. Are nevoie de spațiu suficient pentru a se răspândi, deoarece poate ajunge la 40 de centimetri în lungime și se maturizează la 90 până la 100 de zile.

Murasaki - O înălțime în grădină, datorită pielii sale strălucitoare purpurie, atunci când se taie contrastează cu o carne albă strălucitoare. Un soi de distracție care va începe multe conversații în grădina de legume și la masa de masă. Referit ca un cartof dulce japonez, acest cultivar a fost recent introdus de programul de reproducere LSU. Cei care au gustat spun că are o aromă de nuci. Este nevoie de aproximativ 120 de zile după plantare pentru a vedea aceste minunate, violete spuds.

O'Henry - Mulți găsesc gustul lui O'Henry ca fiind diferit de orice cartof dulce pe care l-au gustat vreodată, descris ca fiind neted, fără șireturi, cu indicii de nuci și miere. Acest spum auriu-brun cu cremă interior arată foarte mult ca vărul său din Idaho, dar gustul este din această lume. Producția de cartofi este grea în timpul recoltării la 100 de zile, oferindu-vă o mulțime de a stoca și împărtăși cu prietenii iubitori de cartofi dulci.

Nancy Hall - Preferat de preferat vechi-timp favorit cu carne de alb strălucitor și piele maro cenușie, de asemenea, cunoscut sub numele de "Yellow Yam", dar amintiți-vă că nu este un yam! Aroma delicioasă dulce este mai pronunțată după vindecare ca și în cazul majorității dulciurilor. Aroma se spune că este cel mai bun cartof dulce de masă adaptabil, cu un gust dulce și dulce. Cea mai bună varietate pentru grădinile sudice, deși planta nu este cea mai frumoasă, totuși, legumele la final merită.

• Care este diferența dintre un cartof dulce și un Yam
• Faceți flori de cartofi dulci?
• Cum și unde să păstrăm cartofii dulci
• Când să recoltați cartofi dulci
• De unde vin dulci cartofi?
• Cum să crești cartofi dulci în containere

• Cum să crești cartofi dulci organici
• Ce sunt alunecările de cartofi dulci?
• Cum să crești plante dulci de cartofi
• Diferitele tipuri de cartofi dulci
• Cum sa cresti iams
• Cum să crești cartofi dulci purpuriu

Există sute de soiuri diferite sau soiuri de cartofi dulci în toate culorile diferite care pot fi selectate pentru grădina dvs. Creșterea unui cartof alb dulce vă va oferi o modalitate excelentă de a vă educa prietenii și familia cu privire la neînțelegerile vechi de secole despre această legume valoroase care ar putea arăta ca un yam, dar nu este.