Adunați-vă în bucătărie

Proiectarea unei bucătării pentru a se potrivi unei familii active nu este atât de diferită de proiectarea pentru restaurante, spune Rick Glickman, proprietar al Dream Kitchens Inc. din Chicago. "Am proiectat bucătării rezidențiale începând din 1992, dar pentru o duzină de ani înainte am fost în proiectarea serviciului alimentar", spune el. "Aici, clientul ar avea un meniu în minte și mi-ar spune," Faceți bucătăria astfel încât să poată produce acest lucru ". Acum, îi întreb proprietarilor: "Ce vrei să produci în bucătăria asta?" "Nu te distrezi?" Ce gătești? De asta planuiesc spațiul în jur. "

Glickman lucrează cu o abordare de echipă, realizând el însuși designul spațial și având asociați urmăriți cu designul interior pentru a "face să arate minunat". Aici, el împărtășește sfaturile pentru un design de bucătărie prietenos cu familia:

Cea mai mare provocare: "Casa asta se află într-o zonă împădurită și este foarte deschisă - ferestre cu înălțime totală", spune Glickman. "Bucătăria avea doar două pereți, cu ferestre, așa că totul trebuia să meargă pe un perete interior și întregul design ar fi trebuit să arate natural".

Strategii pentru a se potrivi familiei: "Acești clienți au vrut o bucătărie, în principal, doar pentru a se bucura de a fi împreună ca o familie și de a ieși", spune el. "Acesta este unul dintre motivele pentru care accentul principal se pune pe pregătirea preparatelor alimentare și pe un loc unde să stați - frigiderul și frigiderul de vin sunt în hol și nu mai sunt.

"Am adăugat, de asemenea, aparate contemporane și o robinet deasupra aragazului, astfel încât copiii să poată ajuta să gătească și să curețe și au deschis un zid, astfel încât atunci când stați în bucătărie puteți vedea șemineul relaxant din camera de familie".

O combinație de dulapuri de cireș și arțar întunecă bucătăria. "Ciresul se potrivea cu grinzile rustice din restul casei, în timp ce artarul mergea cu ciresul și îl făcea să strălucească", spune Glickman. "Cele două tonuri se amestecă cu restul casei fără a fi exact la fel."

În partea stângă a bucătăriei, Glickman folosea cireșele întunecate în interiorul unui dulap deschis. "Este atrăgător de ochii, dar ascunde și tubulatura", spune el.

Glickman a optat, de asemenea, pentru podele din lemn. "Există o mulțime de alte opțiuni frumoase," spune el, "dar podele din lemn erau prezente în întreaga casă și trebuia să mă asigur că acest podea mergea cu ei".

O idee despre beton: Glickman a folosit un contor de beton pentru spațiul pe care-l cunoștea că familia s-ar aduna în jurul zilnic. "Nu că betonul este neapărat mai durabil, dar este menit să fie folosit", spune el. "După ce a fost în jur de ceva timp, devine puțină scânteie și devine patină în casă. Arată mai bine după o utilizare intensă."

Glickman avea o conexiune la internet în bucătăria sa orientată spre familie și îl recomandă pentru majoritatea celorlalți. "Puteți să-l utilizați pentru a căuta o rețetă, pentru a verifica teme în timp ce gătiți, pentru a trimite un e-mail", spune el. "Îmi place deosebit Beyond iCEBOX, care este un computer de blat, televiziune, DVD, radio pe Internet și așa mai departe, toate într-unul, conceput special pentru bucătării".