Bazele de șemineu pentru bucătărie și baie

În cea mai mare parte a ultimei jumătăți de secol, șemineele erau rezervate pentru camera de zi sau camera de familie a unei case. Nevoia de piatră de zidărie, vatră de piatră și coș de căptușire din cărămidă nu garantează decât asta. Dar, datorită sosirii unor noi șemineuri de gaz, unele necesitând o ventilație puțin sau deloc, proprietarii de case au acum libertatea de a instala aceste corpuri de încălzire a inimii în orice cameră a casei, inclusiv bucătăria și băi.

Adăugarea unui șemineu la domiciliu poate crește valoarea acestuia, asigură căldură și ambianță și, în cazul unor modele de bucătărie, poate oferi o sursă suplimentară de gătit. Dar selectarea șemineului potrivit pentru fiecare aplicație necesită o cercetare. Am vorbit cu experți în șemineu, un designer de bucătărie și un bucătar de celebritate pentru a discuta despre ce este fierbinte în seminee.

Determinați nevoile dvs.

"Prima întrebare pe care trebuie să o întrebați este:" Unde este șemineul și ce scop vreau? ", Spune Bruce Carlson de bucătării și șemineuri consolidate din Omaha, Neb., Un expert în industria căminului cu o experiență de 30 de ani . Vreți ca șemineul dvs. să vă aducă căldură sau doar să arate destul? Și dacă doriți să asigure căldură, cât de mare (sau mică) este camera în care va fi instalată? "Vrei un șemineu care produce o cantitate adecvată de căldură pentru dimensiunea camerei fără să o supraîncălzească", explică Carlson.

Pentru cele mai multe aplicații de bucătărie și baie, Carlson recomandă șemineele cu gaz direct. Aceste unități autonome nu necesită o bază: sunt ventilate orizontal în cel mai apropiat perete lateral, fără a necesita coș de fum; și sunt unități sigilate, deci există risc mic de introducere a monoxidului de carbon în cameră. Modelele cu două și trei fețe permit mai multor camere să profite de aceeași unitate, făcându-le ideale pentru bucătării care se deschid într-o cameră de familie sau în băi care se deschid într-un dormitor.

Filtrele de gaze fără gaz, așa cum sugerează și numele, nu necesită aerisire, ceea ce le face mai puțin costisitoare de instalat. Aceste seminee produc o flacără foarte caldă care minimizează producția de monoxid de carbon periculos. Dar Carlson avertizează că aceste unități nu sunt ideale pentru fiecare aplicație. "Aceste seminee emit o cantitate imensă de căldură, făcându-le necorespunzătoare pentru bucătării mici și băi", spune el. Și pentru că nu aerisesc în aer liber, au tendința de a introduce o mulțime de umiditate, un produs secundar de combustie, în cameră.

Bineînțeles, atât șeminele cu gaz direct, cât și cele fără aerisire necesită o alimentare cu gaz natural sau propan pentru a lucra. Dacă nu aveți, dar totuși doriți să arătați și să simțiți flăcări, șemineele electrice ar putea fi următorul lucru bun. "Aceste unități se conectează pur și simplu într-un zid", spune Carlson. "Un banc de becuri și un panou reflectoric dau iluzia flăcărilor". El adaugă că șemineele electrice de astăzi oferă o experiență mult mai realistă decât modelele anterioare și, în timp ce becurile oferă puțină căldură, există câteva modele cu încălzitoare de spațiu încorporate.

Ochiul designerului

"Șemineele din bucătărie sau de baie sunt un punct de vânzare excelent. Ei vă plasează cu adevărat casa în afară de celelalte", spune designerul Cheryl McCracken, de la Cheryl McCracken Interiors din Foxboro, Mass. "Bucătăria este locul în care toată lumea face deja hang out, de ce nu o faceti cat mai confortabil si confortabil prin adaugarea unui semineu? "

McCracken recomandă tratarea șemineelor ​​ca orice alt element de design introdus în casă. "Vrei ca semineul să completeze cabinetul, mobilierul și țesăturile din cameră", spune ea. Din fericire, șemineele de gaz de astăzi vin într-o gamă largă de materiale, printre care piatră, cărămidă, marmură și granit. "Noile seminee de gaze de pe piață arată foarte bine, arătau ca niște șemineuri arzătoare din lemn".

Deși nu există nimic asemănător cu crackle-ul și suierul unui foc adevărat, clienții McCracken preferă cel mai adesea comoditatea gazului. "Oamenii de astăzi caută rapid și ușor, iar gazul este rapid și ușor", spune ea. Sistemele de șemineu din gaze nu necesită lemn, necesită întreținere minimă și pornesc și opresc prin mișcarea unui comutator sau - mai bine - a unui telecomandă.

Gătirea cu lemn

Călcarea autentică a căminului necesită o tona de lucru: trebuie să tăiați lemnul, să lustați-l în casă, să creați un incendiu, să așteptați să atingă temperatura optimă și abia atunci să începeți gătitul. Mulțumesc bunăvoinței pentru gama de gaz! Cu toate acestea, unii bucătari entuziaști au ales să instaleze șemineuri de ardere a lemnului în bucătăriile lor, în scopul specific de preparare a alimentelor. Căldura și frumusețea pe care o oferă sunt un bonus.

Mercedes-Benz de seminee pentru bucătărie este cuptorul de copt Tulipivi, un model impresionant de ardere a lemnului care combină un focar cu un cuptor separat de gătit. "Soapstone este cea mai densă piatră din lume și una dintre cele mai bune materiale naturale pentru conducerea și menținerea căldurii", explică Ron Pihl, proprietarul semineelor ​​și modelelor WarmStone din Livingston, Mont.

Un incendiu de două ore într-una dintre aceste capodopere finlandeze poate oferi ore de echilibru, chiar și căldură pentru coacerea pizzelor, prăjirea carnii și tocurile de fiert. Și pentru că continuă să elibereze căldura timp de 24 de ore, ei fac o sursă de căldură secundară ideală.

Când Joanne Weir, autorul cărții de bucate și gazda clasei de gătit a lui Joanne Weir, a renovat San Francisco Victorian, a transformat șemineul ei tradițional într-o vatră de gătit. Ea a ridicat focul cu trei picioare de pe podea, a instalat o scuipat motorizat pentru prăjire și a adăugat un starter de gaz pentru confort.

"Nu este ceva ce aș face într-o seară de marți", spune Weir. "Eu folosesc cea mai mare parte atunci când am divertisment prietenii sau familia, dar când oamenii intră în casă și văd un picior de miel prăjit într-un scuipat pe un foc de lemn, pur și simplu le suflă departe.