Intimidat de gătit? 6 sfaturi simple pentru a cuceri frica de bucatarie

Mâncarea este minunată, dar nu se compară cu experiența de a găti o masă de la zero. Nu, într-adevăr nu. De la sunetul de usturoi, înmuiați încet într-o tigaie de ulei de măsline ultra-fierbinte, pentru a vă alimenta alimentele astfel încât acestea să fie în mod optim fotogenice. Fiecare etapă a experienței culinare este minunată și merită să fie prețuită.

Și totuși, este prea frecvent ca oamenii să țină o fobie severă a bucătăriei. Făcând o masă de la zero este atât de intimidantă pentru acești oameni, în schimb își iau mâncarea de la mese și din tăvi de plastic care au fost încălzite în uitare în cuptorul cu microunde. Ei se simt în mod constant obosiți de sare, grăsimi și MSG saturați în mâncarea lor.

Asta sună ca tine? Ei bine, permiteți-mi să vă spun, că nu putem trăi. Cu toate acestea, este ușor să vă învingeți frica de bucătărie. Iată cum.

Obțineți motivația

Deci, de ce vrei să înveți să gătești? Pentru unii, este capabil să mănânce mese construite din ingrediente proaspete, aromate. Pentru alții, este capabil să mănânce mese adaptate nevoilor lor dietetice. Unii doresc doar să cheltuiască mai puțini bani pe restaurante scumpe și mese cu microunde.

Oricare ar fi motivația dvs., concentrați-vă asupra acesteia. Este mult mai ușor să înveți o abilitate atunci când aveți un scop specific în minte.

Obțineți o apreciere a alimentelor

A fost un moment în care am trăit în întregime pe bază de grăsimi nesănătoase, nesănătoase. Obișnuiam să cumpăr o pizza înghețată și aș mânca burgeri de origine animală îndoielnică. Mmm, zebra.

Apoi am intrat în mâncare. Vreau să spun ... A intrat corect în mâncare. Mi-ar plăcea să văd fiecare rădăcină de salată proaspătă de iceberg. Aș începe să-mi dau timp să văd de unde provine carnea mea și de ce produsele locale sunt adesea mai bune și mai bune pentru mediul înconjurător. Aș încerca brânzeturi străine și mai puternice, și așeză în părți ale animalului pe care nu l-am mâncat niciodată înainte. Am fost mereu într-o stare experimentală culinară.

În această perioadă de timp am câștigat o înțelegere a ceea ce este bunul mâncare și ce nu este. Am aflat de ce contează produsele proaspete și, în cele din urmă, mi-am schimbat întreaga perspectivă cu privire la ce mâncare mi-a plăcut să mănânc.

Dacă veți intra în bucătărie pentru că sunteți încântați să mâncați alimente mai sănătoase, mai gustoase și mai ecologice, este important să dezvoltați o apreciere a alimentelor. Încercați să scuturați alimentele pe care le cumpărați pentru a include mai multe produse proaspete. Încercați legume și carne pe care nu le-ați încercat niciodată înainte. Dacă există o piață locală de fermieri în orașul dvs., plătiți o vizită. Du-te pe Web și folosiți site-uri precum Harvest Local pentru a vâna producerea de produse agricole proaspete.

Unele ferme au site-uri web unde puteți livra produsele la ușă. Nu este nimic mai proaspăt decât asta! Încercați să investiga dacă orice ferme din zona dvs. locală oferă acest serviciu. Rețineți însă că acest lucru poate fi destul de costisitor.

Nu-ti fie frica!

Voi fi bont. Dacă nu vă prăjiți fripturile în petrol, probabil că nu veți fi ucis în bucătărie. Nici măcar un pic nemulțumit. Ne pare rău că am dezamăgit.

Sigur, ați putea expune ocazional o bucată de carne neprotejată la căldura aprinsă a tigaiei. Dar asta e parul pentru curs. În primele câteva luni am luat serios gătitul, m-am obișnuit de fiecare dată când m-am ars pe tăvile de fier ale cuptorului meu sau ori de câte ori o bucată de ulei de gătit super-fierbinte mi-a barbotat și m-am ars. Cu asta a spus că jignirea și arsurile ocazionale nu te vor ucide. Și știi ce? Te obisnuiesti.

Vrei să știi cum îți depășești teama de gătit. Ceea ce mă aduce la următorul punct.

Gatiti-va cu un prieten

Oamenii se prepară în moduri diferite. Pentru unii, este o activitate solo. Bucătăriile sunt teritorii sfințite, apărate cu înverșunare de la amestecări externe. Alte persoane tratează gătitul ca o activitate comună, aducând prieteni și familie pentru a ajuta.

Există multe de iubit pentru a găti cu o altă persoană. Puteți obține feedback constant cu privire la modul în care faceți și puteți împărtăși în mod activ sfaturi despre cum să realizați sarcinile culinare. Ai și tu pe cineva care să te concentrezi pe sarcina la îndemână și să nu te mai aprinzi de mâncare.

Întrebarea pe cineva să vă ajute este un pic ca a cere ca cineva să fie mentorul carierei dvs. 4 sfaturi pentru a contacta pe oricine și să le cereți să fie cariera ta Mentor 4 sfaturi pentru a contacta pe oricine și a le cere să fie cariera ta Mentor Pentru cei care doresc să se dezvolte într- domeniu, mentorii sunt esentiali. Din păcate, nu puteți lua un mentor de pe rafturile Walmart. Iată câteva sfaturi când căutați mentorat în carieră. Citeste mai mult . Trebuie să identificați cine dintre prietenii dvs. este capabil să gătească și să încercați să-i atrageți cu perspectiva unor mâncăruri delicioase.

Aflați de la cele mai bune

Pentru bucătarii novici, se simte de multe ori că aruncați fără rost substanțe într-o tigaie, sperând că ele vor produce în cele din urmă ceva vag de gust. Oprește asta.

Dar mai întâi, permiteți-mi să clarific. Nu am nimic împotriva experimentării în bucătărie. Experimentarea este bună, dar numai atunci când puteți face o idee educată despre cum vor funcționa ingredientele pe care le aruncați în tigaie și dacă cantitățile folosite vor depăși vasul. Acest lucru vine cu experiență.

Între timp, încercați câteva rețete create de alți oameni. Un număr semnificativ de bucătari de celebritate au propriile site-uri web în care își publică propriile rețete. Având în vedere o vizită, și încercați-le pe dimensiunea. Favoritele mele personale includ site-urile web ale lui Jamie Oliver și Nigella Lawson.

Check out niște Podcast-uri minunate de gătit

Gătitul nu este doar ceva ce faci când ți-e foame. Pentru mulți, este un stil de viață. Citesc revistele de gătit. Biblioarele lor strigă sub greutatea nenumăratelor cărți de bucătărie și adoarmă pe televizor în tonurile dulce ale lui Gordon Ramsay.

Conținutul de podcast-uri de gătit se găsește pe iPod-urile fanaticii de hrană, iar unele dintre ele sunt uimitoare. Sunt un mare fan al podcastului de lapte vărsat, care este o abordare irevocabilă a tuturor lucrurilor culinare, dar fără pretenția care se găsește atât de des în lumea alimentelor.

Pentru mine, este reconfortant să știu că există oameni care se luptă cu aceleași bătălii legate de alimente pe care le fac. Audind despre experiențele altor oameni este ceva ce mi se pare incredibil de reconfortant.

Și dacă sunteți interesat în optimizarea alimentelor pe care le consumați pentru o nutriție maximă, de ce nu verificați această listă de podcast-uri pe biohacking Podcast-uri de top pentru a vă aduce Biohacking-ul la nivelul următor Podcast-uri de top pentru a vă aduce Biohacking la nivelul următor te biohack drumul spre îmbunătățirea performanțelor mintale și fizice? Citiți mai multe, compilate de propriul nostru Rob Nightingale.

Senzație de foame?

Sigur ca sunt. Dacă sunteți cineva frică de gătit și doriți să vă faceți picioarele ude în bucătărie, de ce nu încercați să începeți să aruncați o privire la această listă de site-uri web cu rețete 4 site-uri pentru rețete accesibile care nu vor Break Banca 4 Site-uri pentru Retete accesibile care nu va rupe Banca Doriți să salvați câteva sute de dolari în fiecare lună? Nu mai mânca și începe să gătești! Gătit pentru tine, mâncați mai sănătos și economisiți bani, ar putea deveni chiar un hobby distractiv și relaxant. Citește mai mult, ușor de făcut, delicios și mai ales accesibil.

Și, bineînțeles, dacă aveți alte sfaturi, vă rugăm să le aruncați în comentariile de mai jos.

Image Credite: Gătit (Gunnar Magnusson), Alimente (Il-Young Ko), Salată (Liz West), Squid Fried (Klearchos Kapoutsis)

Explorați mai multe despre: Gătit.