Cum să faci porumb bomboane de casă

Introducere

Inspirat în anii 1880, porumbul de bomboane a găsit succes comercial în 1898, când creatorul său a fondat compania Goelitz Candy. Fără automatizare, producția a fost intensivă și limitată la doar câteva luni pe an, dar popularitatea fondantului tri-color a crescut. Astăzi, compania Goelitz Candy este acum cunoscută sub denumirea de Jelly Belly Candy Company și, deși automatizarea permite acum producția în masă, ei încă folosesc aceeași rețetă care a început totul.

Efectuarea porumbului de bomboane este surprinzător de ușor de făcut și prietenoasă pentru copii. Încercați-l pentru alte sărbători (pasteluri pentru Paște, roșu și verde pentru Crăciun, roz pentru Ziua Îndrăgostiților). Îmbrăcați-le până când vă place, porumb bomboane este încă un incontestabil discontinue Halloween care pot fi savurate pe tot parcursul anului.

Pasul 1

Se amestecă primele trei ingrediente

Combinați 2-1 / 2 cani de zahăr pudră, 1/3 cană de lapte praf și 1/4 linguriță de sare într-un castron mare și lăsați-o la o parte.

Pasul 2

Se fierbe zahăr și sirop de porumb

Combinați 1 cană de zahăr, 2/3 cană de sirop de porumb, 6 linguri de unt și 2 linguri de apă într-o oală grea, pe căldură medie-ridicată, amestecând până la fierbere.

Pasul 3

Du-te peste fierbere

Continuați să gătiți până la atingerea unei temperaturi de 230 grade, scoateți din căldură și agitați în vanilie (2-3 minute).

Pasul 4

Combinați lichid și uscat

Se toarnă amestecul lichid în castron cu ingrediente uscate.

Pasul 5

Amesteca

Se amestecă cu o spatulă de cauciuc până când este netedă.

Pasul 6

Răspândiți-vă la răcoare

Se toarnă aluatul pe o tavă de copt căptușită cu hârtie pergament și se lasă să se răcească până când se poate manipula.

Pasul 7

Separate în trei secțiuni

Împărțiți-vă în trei bile, apăsați o indentare în două. Adăugați 15-20 de picături de colorant alimentar galben în fiecare și apoi adăugați 10 picături de roșu la unul pentru a face portocaliu.

Pasul 8

Lucrați în culoarea

Făcinați aluatul până când este lustruit și culoarea este uniformă.

Pasul 9

Înlăturați secțiunile

Rotiți o mică bucată de aluat portocaliu și rotiți-vă într-un șarpe de aproximativ 1/4 "gros. Așezați pe hârtie de pergament.

Pasul 10

Atașați secțiunile

Rolați o fâșie de aluat galben de aceeași lungime și aceeași lățime ca și portocala și puneți fire galbene în portocaliu. Repetați aluatul alb, așezându-l pe fire galbene. Apăsați ușor împreună. Repetați procesul până când toate aluatul a fost laminat și presat în panglici tri-colorate.

Utilizați spatele unui cuțit pentru a apăsa pe fiecare set de fire pe lungime, formând o pană lungă care este mai groasă pe marginea albă.

Pasul 11

Cut Triangles

Folosind o rolă de pizza sau un cuțit, tăiați fiecare fir în triunghiuri scurte. Puneți porumbul în afară și lăsați să se odihnească două ore pentru a se întări.

Porumbul de bomboane poate fi consumat imediat sau depozitat într-un container etanș, aliniat cu hârtie pergament, pentru a preveni lipirea. Cel mai bun atunci când mâncați pe Halloween.