Există morcovi negri?

Guzin Taskiran

Unii ar putea crede că morcovii purpurii arată aproape ca morcovii negri devin antocianii este mai mare în aceste soiuri decât altele, dar este de obicei doar un pigment foarte închis de violet.

Morcovii au fost cultivate pentru prima dată în Afganistan cu aproximativ 1100 de ani în urmă, iar carnea acestor morcovi a fost purpurie. Nu a fost până la vârsta de 16 ani^lea secolul în care olandezii au început să selecteze semințe specifice de morcov care au fost crescute special pentru un morcov de culoare portocalie. Înainte de această perioadă morcovii au fost împărțiți în două categorii:

1. Morcovi orientali / asiatici

Roșiile de bază ale acestor morcovi aveau carne purpuriu tradițională datorată antocianinelor care sunt pigmenți naturali în țesutul plantei. Morcovii galbeni au fost, de asemenea, parte din această grupare. Frunzele au fost în mod tipic gri-verde și aceste soiuri au avut tendința de a se împușca mai repede decât genetica mai nouă.

2. Morcovii de Vest

Roșiile de bază ale acestor morcovi erau roșii, portocalii sau albe. Se crede că acest grup derivă din morcovii estici prin selecție. Morcovii roșii și portocalii sunt considerați mutații naturale de morcovi galbeni. Morcovii din Vest au fost de asemenea menționați ca morcovi de caroten și se preconizează că au fost cultivați pentru prima dată în Țările de Jos în timpul celor 16^lea sau 17^lea secol. Morcovii albi sunt cei mai apropiați de morcovul sălbatic (Lacele Reginei Anne) în colorat.

Purpurii morcovi sunt foarte naturali, totuși, culorile inițiale ale morcovilor încep să devină mai evidente pentru mai mulți grădinari și consumatori obișnuiți. Deși în Statele Unite, morcovii sunt de obicei portocalii în alte regiuni ale lumii care diferă în culori. Aceste diferențe superbe încep să fie văzute și sărbătorite în rândul comunităților de grădinărit și alimente care cresc cererea de gustări atât de colorate.

Iată câteva soiuri de morcovi întunecați purpuriu care arată aproape negru la unii grădinari:

'Cavaler negru' - Exteriorul acestui morcov este un violet foarte închis, iar centrul este alb. Are o textura ferma si o aroma usoara. Poate fi oarecum dificil să găsești semințe, dar există și câteva surse online. Morcovii se matureaza in 85 de zile si de obicei au o lungime cuprinsa intre 6 si 8 centimetri.

'Pusa Asita Black' - Venind din munca incredibilă de reproducere făcută în India. Morcovul aproape negru este delicios prăjit cu alte legume rădăcinoase. Culoarea purpuriu închis este un pigment natural în morcovii numiți antociani. Creste extrem de bine in soluri stancoase si foarte potrivite pentru gradini din sud. Recomandat pentru a lăsa unele morcovi merge la floare pentru a colecta semințe și împărtășiți cu alți grădinari pentru plantare în anul următor.

"Purple Sun" - Acest soi este cel mai unic, deoarece pigmentul său purpuriu puternic, purpuriu, este de la piele până la miez. Cele mai multe soiuri sunt, de obicei, fie alb sau portocaliu în centru, dar acest soi rămâne purpuriu. În 90 de zile, vă veți minuna la frumusețea acestui morcov și îl veți împărtăși prietenilor dvs. de grădinărit. Purpurii morcovi sunt plini de antociani, care au beneficii uimitoare pentru sănătate care fac nu numai distracția de a mânca, ci și pentru corpul vostru.

"Spaniol negru" - Un soi de soiuri superb, care are carne exterioară purpurie, iar interiorul este alb. Acest clasic vechi al lumii devine pe cale de dispariție în anumite părți ale Europei și se recomandă să planteze atât pentru recoltarea rădăcinilor, cât și a florilor. Toți morcovii sunt bienali și acest soi durează doi ani pentru a produce semințe; important să țineți minte în timp ce creșteți.

Încercați să găsiți Kanji și Salgam, care sunt atât băuturi populare fabricate din morcovi negri, cât și băuturi din turcă. Gajar Kanji este, de asemenea, o băutură populară, fermentată din India. Sau acum când veți crește morcovii tăi negri, le vei sucuri și vei face o băutură neagră de morcovi al tău!

Newsletterul nostru

Înscrieți-vă la Politica de confidențialitate a Newsletter-ului News Network

Totul despre morcovi

• Sunt morcovi purpurii?
• Sunt morcovi roșii?
• Sunt morcovi rotunzi?
• Sunt morcovi galbeni?
• Poți îngheța morcovii?
• Cum cresc morcovii de copii?
• Cum se pot și păstra morcovii
• Cum să crească morcovi în containere

• Când să recolteze morcovi
• Cum să plantați semințe de morcov
• Cum să plantați morcovi
• Cum se păstrează morcovii proaspeți
• Gama colorată de morcovi
• Care sunt diferitele tipuri de morcovi??
• Când să planteze morcovi

Continua să citești