Cultivarea cartofilor Russet

Una dintre definițiile rujului se referă la o cârpă roșiatică de culoare brun-roșcată, purtată în secole, care descrie perfect pielea căprui maronie și carnea durată. Datorită dimensiunilor uniforme, formelor alungite și texturii carnei, indiferent de locul în care sunt cultivate, cartofii roșii sunt ideali pentru tăiere și prăjire, făcându-i foarte apreciați cu procesoarele comerciale; de fapt, cele mai multe cartofi prăjiți vânduți în restaurantele de fast-food sunt făcuți din cartofi roșii. Ele sunt, de asemenea, excelente pentru fierbere, prăjire, mashing, și de a face Brown Brown și cartofi prajiti.

Newsletterul nostru

Înscrieți-vă la Politica de confidențialitate a Newsletter-ului News Network

Soiuri de cartofi Russet

În timp ce cartofii roșii sunt denumiți în mod obișnuit cartofi Idaho, numai cei marcați cu marca înregistrată Idaho® sunt cartofi adevărați din Idaho.

Majoritatea rujurilor din America sunt Russet Burbank, creat de horticultorul Luther Burbank în anii 1870. În momentul în care tuberculii alungiți cu carne albă au fost mai ușor de cultivat, mai rezistenți la boli și au avut un gust mai bun decât alți cartofi. Este cunoscut ca cartofi Idaho, deoarece atât de mulți sunt crescuți în Idaho.

Goldrush este similar cu Burbank, dar are un randament oarecum mai mare atunci cand este udat in etapele ulterioare de crestere. Norkotah este un producător de timpuriu până la mediu, cu tuberculi maro foarte uniformi, mai buni, în timp ce Norgold este una dintre cele mai vechi soiuri, foarte importantă în zone cu sezoane destul de scurte.

Cultivarea cartofilor Russet

Plantele de cartofi au nevoie de trei sau patru luni de vreme rece - nici înghețare, nici în mod constant peste mijlocul anilor 80 - pentru a produce bine. Acestea necesită cel puțin șase sau opt ore de soare directă și soluri umede, bine drenate.

Notă: Deoarece roșii, ca și alte cartofi mari, tind să formeze pete tubulare mari, necesită mai multă atenție la udare, în special în timpul și după înflorire, când tuberculii încep să se formeze.

Spudsurile supermarketurilor pot fi tratate pentru a reduce germinarea; căutați cartofi certificați fără boală "sămânță" în centre de grădină sau online. Tăiați cartofii de sămânță în bucăți mici, fiecare cu unul sau două "ochi" de muguri mici și lăsați bucățile tăiate să se usuce cu câteva zile înainte de plantare. Praf cu sulf pentru a reduce problemele de boală.

Plantați trei centimetri adâncime și un picior în afară de rânduri, dealuri, paturi înălțate sau containere. Lucrați într-un îngrășământ universal înainte de a planta și adăugați un pic suplimentar în jurul părților laterale ale plantelor o lună după ce plantele încep să crească.

Cartușele de cartofi cresc pe stoloni scurți pe tulpini inferioare, care pot deveni verzi dacă sunt expuși la lumina soarelui. Evitați acest lucru și aromele sale amare și acumularea unui alcaloid vegetal otrăvitor, numit solanin, prin îngroșarea unui mulci de sol gros în jurul plantelor mici, repetându-se după cum este necesar, până când sunt îngropați șase sau opt centimetri de tulpini inferioare.

Recoltarea cartofilor

Recolta atunci când plantele încep să devină galbene sau, după aproximativ patru luni, se taie plantele în jos și se lasă tuberculii să se usuce cu câteva zile înainte de sapă. În timpul săpării, evitați tăieturile și vânătăile și doar spălați cu ușurință solul în loc să spălați, ceea ce poate duce la deteriorarea în timpul depozitării.

Păstrați tuberculii matur roșcat de cartofi într-o zonă rece, uscată și întunecată timp de până la patru sau cinci luni sau mai mult, verificând în mod regulat pentru scârțâire și dezintegrare.

Ați putea dori, de asemenea

• Cultivarea cartofilor
• Plantarea semințelor de cartofi
• Cartușe de plante de bază
• Când plantați cartofii?

• Recoltarea cartofilor
• Cum sa cresti cartofii in containere
• Cartofii sunt otrăviți?
• Tipuri de cartofi