Cultivarea cartofilor albi

Cartofii albi, cu pielea lor netedă, albăstruie și carnea albă, sunt cele mai comune soiuri de cartof folosite pentru procesare, în special pentru a face chipsuri de cartofi și cartofi prajiti în restaurantele de fast-food. Tuburile de uz general sunt bune în aproape orice rețetă de cartofi; când sunt coapte, aburite sau fierte, ele sunt alternative mai sănătoase de a fi prăjite. Pielea lor este suficient de subțire și delicată pentru a pleca chiar și atunci când face cartofi piure.

Soiuri bune

Onaway este oarecum aspră și are o piele deschisă și o aromă de unt, când este gătită; este un soi de primă generație, recoltat adesea după doar trei luni, ceea ce este foarte util pentru creșterea în zone cu o perioadă scurtă de vreme rece. Elba, un alt soi timpuriu, este un producător de încredere în grădini de domiciliu cu rezistență deosebită la boală și secetă și carne albă fermă. Superior produce randamente uriașe la începutul sezonului și se menține foarte bine atunci când este tăiat și prăjit.

Maris Bard este o varietate populară britanică, cu o textura moale de ceară, bună pentru fierbere. Kennebek, unul dintre primii zece cartofi crescuți în nord-est, este potrivit pentru cultivarea în condiții dure și superb pentru coacerea în piele. Corsetul irlandez este o patrimoniu larg răspândită, cu un randament puternic, consistent și o aromă puternică de cartof; este un favorit pentru a face cartofi piure.

Cultivarea cartofilor

Cartofii sunt tuberculi care germinează din tulpinile inferioare ale plantelor cu frunze stabilite în timpul răcirii, când nu există nici un pericol de îngheț, dar când temperaturile rămân sub limita anilor 80. Culturile proaspete sunt tăiate în bucăți mici, fiecare cu unul sau două muguri mici numite "ochi" și plantate în cazul în care solul sau mulci gros pot fi adunate în jurul tinerelor plante în timp ce acestea cresc. Aceasta menține tulpinile inferioare în întuneric total, ceea ce este important pentru formarea noilor tuberculi și prevenirea ecologizării, ceea ce face gusturile amare și pot indica niveluri ridicate de solanină, un alcaloid natural dar otrăvitor.

Cartofii din cartofi de cartofi deseori nu funcționează bine, deoarece acestea nu pot fi cele mai bune soiuri pentru zona dvs. sau pot fi chiar tratate pentru a preveni germinarea. Luați cartofi de sămânță pentru tăiere și plantare în centrele locale de grădină sau online; comanda timpuriu în timp ce consumul durează.

Cartofii au nevoie de cel puțin șapte sau opt ore de soare directă, un pământ acidic bine drenat și o bună fertilitate, cu un îngrășământ universal folosit la timpul de plantare și puțin mai mult atunci când plantele sunt aproximativ jumătate crescute.

Cartofi de plante în rânduri, movile individuale sau dealuri, paturi înălțate sau în recipiente, cum ar fi pungi de plastic, găleți mari sau chiar stive de anvelope uzate, cu partea de jos umplută cu sol și celelalte umplute cu frunze sau paie.

Tuburile inferioare care sunt expuse la lumina soarelui nu produc mai târziu tuberculi, așa că, de îndată ce plantele încep să crească cu câțiva centimetri, să se înmulțească mai mult sol sau mulci peste plante, astfel că doar câteva frunze arată. Faceți acest lucru în fiecare săptămână sau până când până la șase sau mai multe centimetri de tulpină sunt complet îngropate. Orice cartofi expuși la lumina soarelui pot deveni verzi, care poate fi otrăvitor.

Recoltarea cartofilor

Cartofii primiți sau "noi" pot fi recoltați aproximativ trei luni după plantare sau când plantele sunt în floare. Pentru tuberculii mai mari și mai maturi așteptați până când plantele încep să devină galbene sau aproximativ patru luni după plantare, moment în care orice plante în creștere pot fi tăiate cu câteva zile înainte de recoltarea tuberculilor îngropați.

Depozitați tuberculii într-o zonă rece, uscată și întunecată timp de până la patru sau cinci luni, verificând în mod regulat căderea.

Ați putea dori, de asemenea

• Cultivarea cartofilor
• Plantarea semințelor de cartofi
• Cartușe de plante de bază
• Când plantați cartofii?

• Recoltarea cartofilor
• Cum sa cresti cartofii in containere
• Cartofii sunt otrăviți?
• Tipuri de cartofi

Newsletterul nostru

Înscrieți-vă la Politica de confidențialitate a Newsletter-ului News Network