Cum se recoltează și se prăjește semințele de floarea-soarelui

Mare sau mic, dacă cultivați floarea-soarelui, salvați-le pe toate. Este timpul perfect al anului pentru a începe recoltarea tuturor capetelor de flori și a semințelor lor pentru replantarea de anul viitor, iar floarea soarelui nu face excepție, cu excepția faptului că sunt comestibile și delicioase și sănătoase. Urmăriți acum floarea-soarelui și fiți pregătiți să recoltați semințele înainte ca fiarele sălbatice să vă fure inventarul.

Așteptați ca Floarea Soarelui să Droop

Admirați floarea soarelui în gloria lor atâta timp cât puteți, dar acordați o atenție deosebită atunci când capetele încep să coboare și petalele încep să se scufunde. Floarea a început să se usuce și semințele sunt aproape gata pentru recoltare. Semințele pot deveni magneți pentru viața sălbatică agresivă (și foame) și, deși este bine să lăsați capetele in-tact pe plantă cât mai mult posibil, poate fi mai ușor să tăiați primele 12 "de tulpină cu și permiteți-le să se usuce într-un spațiu fără animale. De asemenea, puteți înfășura capul cu un strat de tifon, în timp ce încă sunteți atașat de tulpină ca un mijloc de descurajare înainte de recoltare.

Capturați semințele

Dacă ați înfășurat capul floarea-soarelui în pânză, ați putea găsi că semințele pierdute au început să se desprindă. Semințele de floarea-soarelui vor cădea cu ușurință cu o mică frecare - cum ar fi peria mâinii - astfel încât să aveți un recipient sau o hârtie de hârtie gata să colecteze recolta.

Pieptene prin semințe, și dacă acestea apar deteriorate (bobbled) sau decolorate, aruncați-le departe.

Păstrați unele semințe pentru replantare

Dacă ați avut o cultură de floarea-soarelui cu plante sănătoase, luați în considerare salvarea unor semințe pentru plantațiile de anul viitor (și, desigur, pentru a da semințe tuturor prietenilor care au admirat florile). Borcane de sticlă, cum ar fi recipientele pentru copii pentru copii, sunt excelente pentru stocarea semințelor de la sezon la sezon. Lăsați semințele să se usuce pe floare cât mai mult timp înainte de a le împacheta pentru replantare.

Sau salvați câteva pentru sălbăticie în timpul iernii

Sentimentul generos? Faceți veverițele și păsările o favoare și aruncați semințele într-o zi rece și rece. (FYI - învăța cum să se usuce și să salvezi porumbul!)

Roastă Restul

Toate semințele rămase? Spălați-le bine în apă rece și lăsați-le să se usuce bine pe prosoape. Odată ce li se dă o zi să se usuce, sunt gata să mănânce!

Dacă aveți fantezie de semințe de floarea-soarelui prăjită, dați semințelor de floarea-soarelui o baie suplimentară de apă sărată. Într-un castron mare, adăugați 1/4 cană de sare kosher per litru de apă folosită (suficient pentru a acoperi semințele), apoi amestecați, acoperiți și lăsați semințele să se înmoaie peste noapte. În ziua următoare, încălziți cuptorul la 300 de grade, uscați semințele cu un prosop de hârtie și distribuiți semințele în mod egal pe o tavă de copt. Loviți-le încet timp de 30-45 de minute, până când veți vedea căcișoarele se toasc. Unele cochilii pot începe, de asemenea, să se deschidă.

Prefera condimente suplimentare? Odată ce ați înlăturat semințele de la cuptor, presărați cu adaosuri suplimentare cum ar fi zahărul de scorțișoară, condimentele de dovleac sau frecatul de grătar uscat.

Lăsați să se răcească și să devoreze! Țineți minte că scoaterea manuală a cojilor este de durată și nu este necesară, răsturnați coaja pentru a mânca semințele și aruncați restul.

Păstrați semințele toastate și răcite într-un recipient sigilat în frigider timp de până la o lună.