Cum se păstrează morcovii proaspeți

Semințele alese de Johnny

Morcovii proaspeți pot dura destul de mult timp când sunt depozitați corespunzător. De exemplu, dacă ați recoltat toți morcovii din grădina dvs. și nu aveți suficient spațiu în frigider pentru a le depozita utilizând congelatorul sau subsolul pentru depozitare este o altă alternativă. Iată câteva instrucțiuni scurte pentru stocarea morcovilor proaspeți:

Frigider:

Puneți morcovii în cel mai tare loc în frigider. Îndepărtați vârfurile, care pot fi folosite și pentru salate sau ca o componentă de plante pentru alte feluri de mâncare, dar durează doar până la o săptămână asemănătoare cu arugula. După ce ați curățat morcovii, împachetați-le în prosoape de hârtie umede. Depozitarea morcovilor proaspeți poate dura o lună.

O altă metodă este de a pregăti morcovii pentru modul în care vor fi folosiți pentru rețetele săptămânii respective. Atunci când cumpărăm morcovi proaspeți, prefer să le taie în bastoane și să le plasez într-un recipient din plastic care este special creat pentru legume, apoi să le pui la nivelul ochilor în frigider. În acest fel, îmi amintesc că sunt acolo și fac o gustare simplă în timpul săptămânii când sunt deja pregătiți și gata să plece. Apoi, dacă faceți o supă și aveți nevoie de morcovi tăiați, luați acelea care sunt tăiate în bastoane și tăiați în procesorul de mâncare sau cu mâna pentru a adăuga. Cu toate acestea, această metodă va păstra numai morcovi pentru o săptămână sau două.

Congelare:

Pentru utilizarea pe termen lung, înghețarea este probabil cea mai ușoară cale și nu necesită niciun echipament pe care probabil că nu îl aveți în bucătărie. Practic, vă pregătiți morcovii ca mai sus prin spălare, curățare, curățare și tăiere. Morcovii sunt blanși și răciți pentru a-și păstra aroma și culoarea în congelator. Odată ce morcovii au fost uscați în aer și răciți, aceștia sunt plasați în saci de frig (fie sigilați sau sigilați în vid).

Depozitarea subsolului (pivniță rădăcină):

Este posibil să nu aveți prea mult spațiu în congelator sau în frigider, o alternativă pentru păstrarea morcovilor proaspeți îi stochează în subsol sau în pivniță. Morcovii ar avea nevoie de pregătire similară pentru frigider sau congelator. Vârfurile vor fi îndepărtate, dar morcovii nu ar trebui să fie decojiți sau tăiați. Un container mare și nisip ar fi necesare pentru această opțiune de depozitare a morcovului. Morcovii vor fi apoi plasați în recipientul mare și nisipul va fi stratificat - astfel încât niciunul dintre morcovi să nu fie vizibil. Nisipul ar trebui să fie menținut umed pe parcursul lunilor. Pentru această depozitare, morcovii vor rămâne proaspeți timp de câteva luni.

O altă opțiune pentru utilizarea pe termen lung în timpul lunilor de toamnă / iarnă ar fi conservarea. Cantarea poate fi ușoară, dar este necesar un echipament special pentru morcovi, deoarece acestea sunt legume cu conținut scăzut de aciditate. Fie că este vorba de frigider, congelator, pivniță de rădăcină sau conserve, morcovii au o durată mare de depozitare atunci când vine vorba de legume și sunt extrem de ușor să crească în curtea proprie.

Newsletterul nostru

Înscrieți-vă la Politica de confidențialitate a Newsletter-ului News Network

Totul despre morcovi

• Sunt morcovi negri?
• Sunt morcovi purpurii?
• Sunt morcovi roșii?
• Sunt morcovi rotunzi?
• Sunt morcovi galbeni?
• Poți îngheța morcovii?
• Cum cresc morcovii de copii?
• Cum se pot și păstra morcovii

• Cum să crească morcovi în containere
• Când să recolteze morcovi
• Cum să plantați semințe de morcov
• Cum să plantați morcovi
• Gama colorată de morcovi
• Care sunt diferitele tipuri de morcovi??
• Când să planteze morcovi

Continua să citești