De unde vin dulci cartofii?

Nume botanice: Ipomoea batatas

Cartofi dulci (Ipomoea batatas) nu sunt din punct de vedere tehnic cartofi. Cele mai apropiate rude sunt ale Gloriei dimineții (Ipomoea tricolor), care devine evidentă atunci când se compară frunzele și florile acestor membri ai familiei. Sunt perene, dar cultivate ca anuale.

Se crede că cartofii dulci comestibili au fost cultivați pentru prima dată în Peru, însă există argumente puternice atât din partea emisferei de est, cât și din cea occidentală pentru originea acestei culturi alimentare. Până în prezent, este încă un mister care nu a fost dezvăluit.

Unii cred că polinezienii care au vizitat America de Sud i-au adus în călătoriile lor. Cercetările arată că au fost cultivate în Polinezia înainte de 1250 și au ajuns în Noua Zeelandă până în secolul al XIV-lea, apoi au crescut în Virginia până în 1648. Odată ce Christopher Columbus a ajuns în "Lumea Nouă", ele erau o sursă de hrană deja stabilită.

Cu toate acestea, în "Cresterea dulce a cartofului pentru profit" de R.H. Price, acesta oferă două scenarii diferite, dintre care unul îl aduce Columb din Noua Lume în Anglia și îl prezintă Reginei. Al doilea este că cartofii dulci au fost menționați în "Enciclopedia Chineză de Agricultură", care datează din secolul al II-lea sau al III-lea și menționează soiuri specifice. Misterul cel mai probabil nu va fi niciodată rezolvat.

Primul nostru președinte, George Washington, a crescut cartofii dulci în ferma sa din Virginia. Peste 100 de produse din cartofi dulci au fost create de George Washington Carver, inclusiv o alternativă la siropul de porumb. În timpul primului război mondial, făina de cartof dulce a fost folosită în produsele de panificație, deoarece nu era disponibilă făină de grâu.

Deși știm că cartofii dulci predate cartofii "irlandezi" sau "albi" (Solanumtuberosum) cu aproape o jumătate de secol, nu sunt legați de această legumă obișnuită. De fapt, cartofii dulci au fost cartofii obișnuiți în secolul al III-lea și au fost folosiți mai frecvent ca cartofii albi. Cartofii irlandezi aparțin familiei de nisip și au rude ca roșiile, ardeii, vinetele și plantele precum petuniile.

În fiecare an, mai mult de 130.000.000 de tone de cartofi dulci sunt produse în întreaga lume, China reprezentând aproape 90% din producție. Este una dintre primele cinci culturi alimentare produse în peste 50 de țări.

Cartofii dulci sunt în principal cultivate în regiunile tropicale și subtropicale. Cele mai importante locații producătoare din Statele Unite sunt Carolina de Nord, urmată de California, Mississippi și Louisiana. Cartofii dulci preferă o temperatură în timpul zilei de 75 de grade Fahrenheit cu nopți calde. Deoarece necesită un sezon lung de creștere, zonele USDA 7 - 8 sunt preferabile, deoarece aceste temperaturi zilnice și de noapte zilnice sunt comune în aceste zone.

• De unde vin dulci cartofi?
• Cum să crești cartofi dulci în containere
• Cum să crești cartofi dulci organici
• Ce sunt alunecările de cartofi dulci?
• Cum să crești plante dulci de cartofi
• Când să recoltați cartofi dulci

• Faceți flori de cartofi dulci?
• Diferitele tipuri de cartofi dulci
• Cum sa cresti iams
• Cum să crești cartofi dulci purpuriu
• Care este diferența dintre un cartof dulce și un Yam